生菜的营养价值和食用功效
发布时间:2021-01-21 08:31:07
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来源:消毒柜厂家
生菜的营养价值和食用功效生菜是一种最常见的蔬菜,在我们南方,几乎天天都能见得到,我们一起来了解一下吧。生菜介绍生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱
生菜是一种最常见的蔬菜,在我们南方,几乎天天都能见得到,我们一起来了解一下吧。
生菜介绍
生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。
生菜营养价值
1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜食用效果
生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜适用人群
一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。
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