又想减肥又想吃肉怎么办?这篇文章5个方法让你
Hi,我是言一君,关注我,每天营养饮食小知识。
我国居民膳食组成部分有一块特别重要的环节,那就是肉。
不管是鸡肉、猪肉、牛肉还是羊肉,
无论是南方还是北方,
说到肉类,很多的人都特别喜欢吃。
今天,针对肉类,我为大家做出几点肉类营养饮食的小建议,
希望大家能够做到“开开心心吃肉,健健康康减肥。”
多蒸煮,少烤炸
肉类在烤或者油炸时候,由于温度较高,会使营养素遭受破坏,如果方法掌握不好,容易产生一些致癌化合物污染食物,影响人体健康。
经常有人提到,少吃烧烤,有利健康。
但是烧烤实在是太诱人了,特别是夏天来临了,约上三五好友,烧烤配上冰镇啤酒,简直让人欲罢不能。
在这里,我要提醒大家,烧烤虽然好吃,但是也不要太贪嘴。
既要喝汤,更要吃肉
我国南方地区居民炖鸡比较多,而且有很多地方会抛弃掉鸡肉,选择直接喝汤。
这种吃法不能使食物中的营养素得到充分利用,而且造成食物资源的极大浪费。
实际上,鸡肉部分的营养价值比鸡汤高得多。
我在这里做了一个表格,分析了鸡汤和鸡肉的营养成分。供大家参考。
这里是以瓦罐鸡的主要营养素含量比较为例(每100克)
民间常有一个误区,说鸡汤才是最有营养的,其实并不是这样。
买了一只鸡,结果一口肉都没吃,太不划算了,对不对?
记住,下一次不要只喝汤了,肉也记得要吃。
适量食用动物内脏
注意,我这里提到的吃动物内脏是适量。
特别是四川重庆等地的火锅,特别喜欢将动物的内脏作为主要食材。
像毛肚、腰片、郡肝等等。
这些食材虽然可以制作出美味,但是吃的时候一定要适可而止。
常见的动物内脏食物有肝、肾和心、血等等。
这些内脏食物中含有丰富的脂溶性维生素,B族维生素、铁、硒、锌等,适量摄入,可弥补日常膳食的不足。
建议每月食用动物内脏食物2-3次,每次25克左右。
少吃烟熏和腌制肉制品
烟熏和腌制肉制品是我国居民自古以来保存食物的方法,在制作的过程中也赋予了食物特殊的风味。
但是这些加工方法不仅使用了较多的食盐,同时也存在一些食品安全问题,长期食用对人体健康带来风险,因此尽量少吃。
购买看标签
市面上常见的动物性加工食品包括肉制品、水产制品和即食蛋制品。
他们主要是由畜禽肉、水产类鸡蛋等主要原料,
经过酱、卤、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法制成的可直接食用的食物。
这些食品具有一定的风味,方便实用。
在选择购买的时候,除了看食品标签上的生产日期和保质期以外,还要学会看“配料表”和“食物成分表”,关注食品的能量和钠含量和加工方式。
有了这几种方法,再也不用担心在减肥路上不能吃肉了。
有计划、有目的的进行肉类补充,既能保证健康,也能让自己成功减肥。
我们减肥,不单单是希望能够瘦下来,更重要的是能够健康地瘦下来。
我是言一君,关注我,每天营养饮食小知识。
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我们下一期见。
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