孩子多吃营养菜，鲜美下饭，超级美味

孩子多吃营养菜，鲜美下饭，超级美味

虾仁大家一定都吃过，它是把新鲜的大虾去掉头尾与外壳以后得到的一种肉类食材，这种食材清淡爽口，肉质细嫩，而且易于消化。虾仁的营养价值特别高，也具有多种不同的保健功效，今天为大家的美食是：宫保虾仁。

虾仁这种食材含有大量的蛋白质和多种氨基酸与矿物质，能缓解身体虚弱，也能用于人类身体病后的调养，能让人体快速恢复健康，对提高身体健康水平与身体素质有很大的好处。

虾分为淡水虾和海水虾，是最常见的水产品之一。不管哪种虾，都含有大量蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素、虾青素、钙、铁、磷、镁、钾、锌、钠、硒等营养素，味道鲜美，食用价值极高

虾肉含有大量蛋白质和8种人体必需的氨基酸，除此之外还含有多种微量元素、维生素、牛磺酸等，吃虾能够补足身体所需营养物质，有利于增强人体免疫力

宫保虾仁的食材：虾仁、花生米、小米椒、大葱段、豆瓣酱，番茄酱、料酒、生抽、白糖、醋、淀粉、姜蒜、花椒，盐

做法：1.虾洗净，挑出虾线，去虾壳，冲洗干净，加入蛋清、淀粉抓匀，去皮熟花生米备好，豆瓣酱、番茄酱、料酒、生抽、白糖、醋、水淀粉，盐拌均匀调成料汁。

2.起锅，热油，下入虾仁翻炒，另起锅，热油，辣椒和花椒冷油下锅，炒出香味，下入姜蒜继续煸炒出香，调好的料汁倒入锅中烧开，炒好的虾仁下锅快速翻匀，接着倒入葱段、花生米，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，淋入香油炒匀即可装盘。

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