炸莲藕，大人小孩的美味佳肴

炸莲藕，大人小孩的美味佳肴

家里的小孩7岁了，长得比较瘦小，平时吃饭很挑，不喜欢吃肉也不喜欢吃青菜，这可愁坏了他的爸爸（因为家里爸爸做饭）。但是有一天爸爸做了一道看着平淡无奇的菜，却让儿子赞不绝口并且秒光。这道菜就是香煎藕合。

香煎藕合

香煎藕合是一道由莲藕、面粉、猪里脊等食材制作而成。其色泽金黄，外酥里嫩，鲜香无比，令人吃了回味无穷流口水了。家中有小孩的一定要学会哦，孩子超爱吃的。

食材明细：莲藕、猪里脊、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、五香粉、料酒、生抽、葱花、姜末。

肉馅

制作步骤简单易学：

莲藕去皮洗干净把莲藕切成片状(最好切成一刀不能断的那种）备用。肉末中加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、搅拌均匀备用。往面粉中加入鸡蛋、适量的盐、五香粉、水、拌成面糊备用。将拌好的肉末铺在一片藕片上，盖上另一片藕，轻轻压一下（如果是切成一刀不断的那种更方便，直接将肉馅直接塞在藕夹中）。将做好的藕盒均匀的裹上调好的面糊。

裹面糊

7.不沾锅中倒入少许油，烧热，把裹好的藕夹放入锅中，中小火煎制。

8.一面煎好煎另一面，要随时翻动，防止一面煎糊。

9.煎好装盘，就可以开动了，表皮很酥脆，但是又不会有很多面糊的感觉。

用煎的方法吃起来不会油腻，香香香重要的事说三遍

香煎藕合

温馨提示：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。

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