老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

发布时间：2020-03-04 10:41:13 阅读：次来源：消毒柜厂家

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷美食杰

今天做的这道肉桂苹果卷，是我非常喜欢吃的一道美食，它有独特的香气，酸甜适中，口感丰富，味道醇厚，非常适合老年人食用，有降血糖、降血压的作用。

【肉桂苹果卷】

【主料】

高筋面粉 250克、白糖40克、盐3克、酵母3克、鸡蛋50克、淡奶油50克、

水100ml、黄油20克

【辅料】

苹果1个、黄油20克、肉桂粉7克、细砂糖15克、酒浸葡萄干40克、糖粉50克、

柠檬汁15ml

【做法】

1.将主料中除黄油外的所有材料加入到面包机中启动揉面大约30分钟

2.加入黄油后再揉面约20分钟，大约可以接近达到完全阶段即可，然后进行一次发酵。

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

【现在这季节一般我喜欢让它放在面包桶里自然温度下发酵，也就是不开电源、不用面包机的发酵功能】

3.将苹果削皮去芯，切成小丁

4.平锅中加入黄油20g 加热融化后放入苹果丁

5.炒至苹果丁微微变软，放一勺砂糖，稍炒至糖融化苹果丁微微金黄即可，不要炒得过软，关火晾凉备用

6.待面团发酵至手指戳洞后不回弹也不塌陷就好。取出排气滚圆，醒制20分钟

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

7.擀成大约40cm×20cm长方形的面皮

8.在表面抹上肉桂粉、均匀撒上砂糖

9.再撒上苹果丁和朗姆酒浸葡萄干后卷起

10.切成合适大小的段（这要根据自家模具的形状来定）

11.我切了9份，截面朝上整齐的码放在模具中，在35°左右的环境中进行最后的发酵

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

12.大约1小时左右，发至1.5倍大后，放入提前预热过的烤箱中，170°~180°烤约25分钟左右

13.烤好后脱模。

将糖粉加入柠檬汁用勺子不停搅拌至乳白色成为糖霜，把糖霜挤在肉桂苹果卷表面做装饰。

14.挤好糖霜后晾干即可

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

肉桂粉的食用效果

补火助阳引火归源散寒止痛活血通经

肉桂粉的营养价值

根据美国一项研究发现，每天饮食只要加点肉桂，就可帮助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯，并改善胰岛素功能。

美国农业部最近的研究发现﹐肉桂粉这种常见于面包等食物的香料﹐能增强细胞对胰岛素的反应﹐可望为糖尿病患者带来佳音。研究报告指出﹐肉桂含有某种成分﹐能够加速糖分的分解达二十倍。换言之﹐对于缺乏胰岛素的糖尿病患者﹐进食含肉桂粉的食物﹐应该有助减轻病情。

老年人降血糖食谱肉桂苹果卷

研究小组负责人安德森认为﹐反正肉桂粉对人体没有副作用﹐糖尿病患者不妨在日常饮食中多添一点肉桂粉﹐看看是否真的能够控制血糖含量。他建议﹐可把四分之一汤匙的肉桂粉混和果汁﹑咖啡或麦片试试效果。不过﹐安德森强调﹐这只是实验结果﹐至于是否对糖尿病人有实际作用﹐则有待临床实验来证实﹔在临床实验报告未出炉以前﹐不应拿肉桂来取代糖尿病药物。

总结：今天做的这道美食，肉桂与苹果的搭配有着迷人的香味，让你沉寂在美梦当中。