四道家常菜,有荤有素,美味又营养
发布时间:2022-07-06 02:06:19
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来源:消毒柜厂家
四道家常菜,有荤有素,美味又营养
辣炒鱿鱼
材料:鲜鱿鱼;洋葱;蒜茸香辣酱;糖;熟芝麻;油;
做法
1.将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净。
2.在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝。
3.锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软。
4.放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白。
红烧鱼块
食材:鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、蒜苗、味精
做法:
1.洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时
2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀,葱姜蒜洗净切末
3.锅内放油,放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用
4.另起锅放油炒香葱姜蒜,把煎好鱼块入锅炒匀
5.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁
6.倒入炒锅内的鱼块里面,中小火烧至收汁,放入味精翻炒均匀即可
风味辣子猪手
主料:猪蹄
调料:老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
制作:
1.猪蹄洗净,老姜、大蒜切片。
2.锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。
3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。
4.入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,|水手美食|添水没过猪蹄。
红烧牛尾
食材准备:牛尾一根、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、香叶两片、八角三个、干辣椒三个、味极鲜酱油(生抽)适量、老抽少许、白糖适量、料酒适量、醋少许、盐少许、鸡精少许
步骤:
1、牛尾放入冷水中浸泡三小时,中间换水三次;
2、将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用;
3、压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压30分钟,高压锅放汽结束后捞出备用
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