中药有四性，有五味，这些你知道嘛？

中药有四性，有五味，这些你知道嘛？寒凉温热，是谓四性

中药的性质有寒、凉、温、热四种，我们通常会简称为中药的四性。中医认为药物是通过调节机体寒热变化来纠正人体阴阳盛衰的，因此，性质不同的中药其效用各不相同。

中药材

四性从本质而言，可分为寒、热二性，即四性中大致可分为温热和寒凉两大类不同的性质。

一般情况下，中药的四性是根据中药吃完后对身体产生的作用来划分的。

如寒性和凉性的中药能减轻或消除体内热象，清热解渴；而吃完后有明显地减轻或消除身体寒象的就归于温性和热性。其实，所谓寒与凉、温与热的区分都只是程度上的差别，寒性的程度比较轻就归为凉，热性的程度比较轻就归为温。对于有些药物，通常会标有大热、大寒、微温、微寒等予以区别。

中医理论认为中药有改善疾病症状的功效，所以人们可根据自身的体质来选择合适的中药。中医上讲热则寒之，寒则热之，就是说凡是寒性的疾病就应该多食用性质温、热的中药，凡是热性的疾病就应该多食用性质寒、凉的中药，简洁地指出了不同药性所适用的症状和性质。一旦用反，就会导致病情的进一步恶化。

金银花

通常，寒凉药如葛根、金银花、绿豆、栀子、蒲公英等，具有清热、泻火、凉血、解毒、养阴等作用，主要用于热证或机能亢进的疾病。温热药如干姜、何首乌、地黄、桂圆肉、鹿茸等，具有散寒、温里、温经、通络、回阳、化湿、补阳等作用，主要用于寒证或机能减退的证候。

枸杞子

此外，还有一些平性药，其寒热偏性不明显，实际上也有偏温、偏凉的不同，称其性平也是相对而言的，仍未超出四性的范围。平性药多为滋补药，用于体质衰弱或寒凉和温热性质中药所不适应者。如党参、太子参、灵芝、蜂蜜、阿胶、甘草、枸杞子等。

党参

由于寒与凉、热与温之间具有程度上的差异，因而也要求中医在用药时要相当注意。如当用热药而用温药、当用寒药而用凉药，则病重药轻而达不到治愈疾病的目的；反之，当用温药而用热药、当用凉药而用寒药则会给身体带来伤害。

辛、酸、甘、苦、咸，五味入五脏

通过味觉器官辨别中药，可将其分为辛、酸、甘、苦、咸这五种最基本的滋味，所以我们称为五味。其实，药物的滋味不止五种，还有淡味、涩味，只是由于长期以来人们将涩附于酸，淡附于甘，以合五行配属关系，故习称五味。

五味

中药的五味有两种意义：一是指药物本身的滋味，这是五味的定义；二是指药物的作用范围。岐伯说：五味入胃，各归所喜。酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。久而增气，物化之常。气增而久，天之由也。这句话阐明了五味因它不同的属性而归属于五脏。

李时珍

李时珍说：甘缓、酸收、辛散、咸软、淡渗，五味之本性，一定而不变者也。由于五味效用的不同，而又各自归属于五脏，所以我们只有掌握了药物的属性，才能真正的利用它来达到祛病养生的目的。

辛味：能散能行

辛味即辣味，对应器官为肺，可发散风寒、行气活血。

中医学讲辛味能散能行，所谓辛散是指中药具有发散表邪的作用，所谓辛行是指中药具有行气行血的作用，可用于治疗外感表证、气血瘀滞等疾病。一般来讲，解表药、行气行血的作用，可用于治疗外感表证、气血瘀滞等疾病。一般来讲，解表药、行气药、活血药多属辛味。具有代表性的中药为木香、红花、麻黄等。

酸味：能收能涩

酸味

酸味对应器官为肝，可生津开胃、收敛止汗。中医学讲酸味能收能涩，指的是酸味中药具有收敛、固涩的作用，可用于治疗虚汗外泄、泻痢不止、遗精、带下、出血等症。酸味中药还具有生津开胃消食的作用，所以还可以用于治疗食积、燥渴、胃阴不足等疾病。一般来讲，固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精止带的药物多属酸味。具有代表性的中药为五味子、乌梅等。

甘味：能补能和能缓

甘味

甘味即甜味，对应器官为脾，可补益身体、调和脾胃。中医学讲甘味中药能补能和能缓，指的是甘味中药具有补益、和中、缓急等作用，可用于治疗脾胃不和、拘急疼痛等证。一般来讲，滋养补虚、调和药性及具有止痛功能的药物多属甘味。具有代表性的中药有人参、党参、熟地黄、甘草等。

苦味：能燥能泻能坚

苦味

苦味对应器官为心，可清热泻火、生津液。中医学讲苦味能燥能泻能坚，指的是苦味中药具有泻下、坚阴和燥湿的作用，可用于治疗热证、喘咳、阴虚火旺、呕恶、湿证等证。轻度的苦味还可消食开胃，但苦味过重就可能导致恶心呕吐和伤胃。一般来讲，具有清热泻火、降气平喘、止呕功效的药多属苦味。具有代表性的中药为栀子、大黄、黄连、陈皮、杏仁等。

咸味：能下能软

咸味

咸味对应器官为肾，可软坚散结。中医学讲咸味能软能下，指的是咸味中药具有软坚散结和润下的作用，可用于治疗痰核等疾病，还可以润下通便，治疗大便干结等。一般来讲，具有泻下、润下通便及软化坚硬、消散结块等功效的药物多属咸味。具有代表性的中药为芒硝、昆布、牡蛎等。

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